Powershell Execution Policy muss auf AllSigned oder bypass gestellt werden.
Das install.ps1 script kann ebenfalls vorher angeschaut werden was hier auf dem System gemacht wird.

Chocolatey installieren

PS C:\WINDOWS\system32> Set-ExecutionPolicy AllSigned; iex ((New-Object System.Net.WebClient).DownloadString('https://chocolatey.org/install.ps1'))

Installation von choco prüfen
PS C:\WINDOWS\system32> choco
Chocolatey v0.10.7
Please run 'choco -?' or 'choco -?' for help menu.

Git für Windows herunterladen
PS C:\WINDOWS\system32> choco install git -params "/GitAndUnixToolsOnPath"